Es uno de los emblemas del tapeo en Burgos por su ambiente castizo y sobre todo por las que, para muchos, son las mejores patatas bravas de la ciudad (y del mundo).<\/p>\n\n\n\n
El secreto est\u00e1 en la salsa secreta que Presentaci\u00f3n Salazar, fundadora y due\u00f1a del Mes\u00f3n Burgos, guarda celosamente. Como ella misma destaca, esta receta est\u00e1 patentada y, salvo los que est\u00e1n entre los fogones, nadie m\u00e1s la conoce. Es m\u00e1s, aquellos que entran a trabajar en la cocina son advertidos de que la f\u00f3rmula no puede salir de esas cuatro paredes. \u2018Estas cosas son como la moneda o la Coca Cola, hay mucha gente trabajando, pero nadie puede decir c\u00f3mo se hacen\u2019. Aun as\u00ed, muchos son los que intentan sacar la receta con m\u00e1s o menos fortuna, aunque nunca es igual que la original.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Es uno de los emblemas del tapeo en Burgos por su ambiente castizo y sobre todo por las que, para muchos, son las mejores patatas bravas de la ciudad (y del mundo). El secreto est\u00e1 en la salsa secreta que Presentaci\u00f3n Salazar, fundadora y due\u00f1a del Mes\u00f3n Burgos, guarda celosamente. Como ella misma destaca, esta … <\/p>\n